Il vademecum della perfetta "cuciniera"

Bonjour mes amis,
in questi giorni devo confessarvi che ho oziato alla grande e non avevo nessuna voglia di aprire il pc e scrivere... Spero non abbiate passato le giornate sotto la pioggia come me perchè non è affatto bello! Detto ciò, come avrete intuito dal titolo oggi ci occupiamo di cucina :D Senza falsa modestia posso ritenermi una buona cuoca, anzi "cuciniera" perchè non mi limito a cuocere i cibi ma mi piace proprio creare e cucinare cose nuove e sfiziose ehehe (a tutto vantaggio del mio girovita...)
Quindi perchè anche voi possiate un giorno diventare brave come me ( pappaparaparapappapara!) vi do 3 semplicissime regole che stanno alla base dell'arte culinaria:

1- Fare sempre una lista dei prodotti necessari per il piatto che volete preparare, non vorrete trovarvi a metà dell'opera e scoprire che vi mancano le uova??

2- Assaggiare sempre quello che si cucina, se non si sa che sapore hanno i cibi è impossibile poterli abbinare tra loro.

3- Non avere fretta e cucinare le cose con calma una alla volta, altrimenti mentre la pasta salta in padella il pollo si brucia nel forno!

Questo è l'ABC per diventare cuciniere provette, ma ricordate che l'elemento principale è sempre la fantasia e la voglia di sapere... leggere ricettari o vedere filmati dove vengono preparate e spiegate molte delle ricette più comuni della cucina italiana sono un'ottimo allenamento per affinare le vostre tecniche :)
E siccome oggi c'è un po' di sole e mi sento in giornata vi lascio di seguto una ricetta molto gustosa e leggera adatta proprio per questo periodo e che si può gustare sia calda che a temperatura ambiente. Spero vi possa piacere e fatemi sapere!

Baci Baci
Au revoir!

RISO IN PADELLA PRIMAVERA:
dosi per 4 persone
300gr di riso arborio
100gr di prosciutto cotto a cubetti
80gr pisellini fini
3 uova
cipolla, olio extravergine, sale, pepe q.b.

Fare lessare il riso in abbondante acqua salata per circa 15 minuti (dipende dal tipo di riso e da come vi piace la cottura). Nel frattempo in una padella antiaderente fate soffriggere in abbondante olio (sarà il condimento del nostro riso) un quarto di cipolla; quando sarà dorata aggiungete il prosciutto a cubetti e dopo qualche minuto i piselli. Fate cuocere per circa 5/6 minuti, dopodichè aggiungete un bicchiere di acqua e lasciate finire la cottura dei piselli coprendo con un coperchio (controllate di tanto in tanto che l'acqua non si asciughi e rischi di bruciare il tutto) e aggiustate di sale e pepe. Quando i piselli saranno cotti lasciateli da parte sempre coperti e in un'altra padellina antiaderente friggete le uova con un pochino di burro e facendole strapazzate ma ben cotte, devono proprio sbriciolarsi. Aggiustate di sale.
Quandpo il riso sarà cotto scolatelo e buttatelo nella pentola con i piselli, mescolate e aggiungete le uova.
Mischiate bene il tutto e spolverate con un po' di pepe. Aggiungete un filo di olio se vi sembra troppo asciutto ma cercate di dosarvi bene all'inizio.

Buon Appetito!